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12级退役士兵非全日制教材
来源:佚名  发布时间:2014-7-20 14:42:23  浏览次数: 694 
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12级退役士兵非全日制教材
 
课程
编号
课程名称
教材名称
出版社
书号
价格
1
烹调技术
烹调技术
中国劳动和社会保障
7-5045-5451-2
18.00
2
中厨基本操作
中式烹调技能训练
中国劳动和社会保障
7-5045-3408-0
15.00
3
烹饪营养与卫生
饮食营养与卫生
(第三版)
中国劳动和社会保障
7-5045-5949-4
17.00
4
烹饪原料加工技术
烹饪原料加工技术
中国劳动和社会保障
7-5045-3214-2
16.00
5
中餐菜点制作
(校本教材)
 
 
 
6
西餐烹调基础
西餐烹调基础
中国劳动和社会保障
7-5045-3181-2
8.00
7
花色拼盘
(校本教材)
 
 
 
8
菜点与宴会设计
(校本教材)
 
 
 
9
中式面点技术
面点技术(第二版)
中国劳动和社会保障
978-7-5045-6100-8
15.00
10
餐饮企业管理
现代餐饮经营管理基础
中国财政经济
7-5005-6109-1
12.00
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