以“水产，让生活更美好”为主题的第六届中国国际水产博览会6月18日在湛江举行。为期3天的展会活动期间，同期举办了第四届中国海鲜食材采购大会暨中国海鲜美食盛宴，组织了餐饮企业、学校举办了第十届中国海鲜食材采购大会、湛江市粤菜师傅技能大赛。
市领导观看我院选手作品
本次大赛分创新菜式组、果蔬雕刻组和面点组三大组分别进行，我校烹饪专业师生精心设计了9项作品参赛。经过参赛选手的巧手制作，匠心独运，普通的食材化身为栩栩如生的雄鹰、腾龙、骏马、孔雀、鹦鹉、海豚、金鱼等，展示了千姿百态的美，让人目不暇接，惊喜不断。
参赛选手与系领导、老师合影
参赛选手精湛的技艺给人留下了深刻的印象。每一种菜式、每一座雕刻、每一个面点就是一件件艺术品，抓人眼球、美不胜收，“实力”“颜值”并驾齐驱，匠心独运，风采尽显，中外嘉宾、客商、市民、食客们大呼惊艳，为本次展会呈上了一场无以伦比的视觉盛宴，尽显湛江美食之都的魅力。
面点组选手
在本次粤菜师傅技能大赛中，我校烹饪专业师生精心设计的9项作品参赛，9项获奖。其中，朱钊宇的面点作品“蜂巢蛋黄角”、吴福亨的泡沫雕刻作品“孔雀迎宾”、戴文超的糖艺作品“时光”获得特金奖。骆志浩的果蔬雕刻作品“天道酬勤”、林荣靖的果蔬雕刻作品“荷中趣”、赵其懋面点作品“莲藕酥”以及张洁萍的面点作品“煎堆”获得金奖。吴卓虹的果蔬雕刻作品“岭南之意”、张权辉的面点作品“银花蛋糕”获得银奖。
烹饪组选手
烹饪专业作为我校应用型技能培养的重点专业，把参加各级、各类技能竞赛作为培养学生应用技能的重要平台。在本次粤菜师傅技能大赛中，我校参赛选手作品大放异彩。大赛不仅为我校师生搭建了充分展示烹饪技能风采的竞技舞台，也对我校烹饪大师工作室的建设产生巨大的推动作用。未来，他们将凭借着精湛的技艺和独具匠心的作品，带着湛江美食，走向全国、走向世界。
文：叶小清
图：黄继乐 庄锐 |
