11月1-2日，由省人社厅、汕头市人民政府主办的第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在汕头市举行，来自全省21个地市及港澳地区共146名粤菜大厨同台竞技，上演舌尖上的对决，争夺“粤港澳大湾区厨神”之名。经过两天的激烈角逐，我校戴文超老师以总分第3名的好成绩勇夺中式烹饪师名厨组二等奖，代表湛江队获得了优异的成绩。
第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛
戴文超老师（左1）接受颁奖
戴文超老师（左2）勇夺中式烹饪师名厨组二等奖
本届大赛活动主题为“让世界爱上广东味”，分中式烹调和中式面点两个赛项，按照广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，旨在向世界弘扬传播粤菜文化，打响“粤菜师傅”金字招牌，培养选拔“粤菜师傅”技能人才，弘扬精益求精、追求卓越的工匠精神，展示粤菜师傅工程实施以来的工作成果，推动粤菜师傅工程高质量发展，助力乡村振兴。
戴文超老师在比赛中
戴文超老师获奖作品
戴文超老师获奖作品
参加第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛的湛江代表团
“粤菜师傅”工程是贯彻落实习近平总书记对广东系列重要讲话和重要指示批示精神的具体行动，是广东省委、省政府着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展部署实施的重大就业工程、民生工程。自“粤菜师傅”工程实施以来，我校积极响应号召，不断完善烹饪学科专业建设，建成“广东省粤菜师傅培训基地”，引进烹饪大师，壮大师资力量，强化学生理论知识与实操能力，同时立足湛江特色，深入挖掘本土菜式，开展全日制教学和社会培训，培养了大量的粤菜师傅就业创业技能人才。这次取得的优异成绩，就是我校实施“粤菜师傅”工程喜结的硕果。接下来，学校将坚持以传承推广府粤菜文化、打造品牌形象、助力产业融合发展为己任，深入推进“粤菜师傅”工程，全力打造“湛江味道”，为乡村振兴贡献更多的力量，不断提高人民群众的获得感和幸福感。 |
